Бизнес-план выращивания шампиньонов

Обзорный раздел

Анализируя бизнес план выращивания шампиньонов, можно прийти к единственно верному выводу – это деятельность, которая показывает реальный шанс на успех. В связи с этим нужно отрыть фирму и лучше, если будет ООО.

Так как это не очень сложная культура нужно сосредоточиться на интенсивную систему производства грибов, для их поставки в крупных супермаркетах и рынках.

Основные задачи:

• Первый год деятельности: получение чистой прибыли, по меньшей мере, 600 000 руб.
• Второй год деятельности: увеличение чистой прибыли увеличилась на 50%.
• Год III деятельности: увеличение на 75%.
• Четвертый год деятельности: рост чистой прибыли на 100%.
• Активность пятого года: покрытие 30% всего рынка в 30%.

Описание предприятия

Продукт предназначен для всех потребителей грибов, то есть людей, заинтересованных в здоровом питании. К ним продукт попадет из магазинов и рынков. Косвенно клиенты будут рестораны, так как они используют грибы в различные блюда.

С точки зрения сегмента, развиваемая деятельность, показывает тенденцию к увеличению. В настоящее время, среднее потребление на душу населения в России составляет около 1200-1500 граммов грибов / год.

Бизнес план выращивания шампиньонов создан для предприятия, которым будут руководить два партнера, участвующими в равной степени, как в первоначальные инвестиции, так и во время роста деятельности.

Описание услуг

Предусматриваются услуги по поставкам, розничным и оптовым, грибов. Выбор пал на шампиньоны. Они дают самую высокую урожайность. Но, при всем этом необходимо заметить, что лучше найти метод, который поможет достигнуть рекордного уровня не только по урожайности, но и по рентабельности. По праву, с недавних пор, выращивание шампиньонов было названо «золотой жилой» для предприимчивых.

Анализ рынка

Грибы рекомендуется всем людям, особенно тем, кто имеет определенные заболевания или должны придерживаться диетой, основанные на низком потреблении калорий. Детальный анализ потребителей, предполагает подробно их разделение по критериям: возраста, уровня доходов, социального положения, профессии, уровня образования и других характеристик. Благодаря преимуществам грибов, бизнес план выращивания шампиньонов не должен акцентировать внимание на детализацию групп, так как их потребление рекомендуется всем, независимо от возраста, пола, рода занятий и т.д.

С точки зрения производства шампиньонов, большинство производителей сосредоточились на сезонные культуры, поэтому в этой нише конкуренция средняя.

Производственный план

Технология культуры проста, но необходимо определится с системой их выращивания. В настоящее время существует несколько хорошо известных систем:

• на гребнях (грядках);
• в мешках; на полках;
• в брикетах;
• в контейнерах.

В каждой системе есть плюсы и минусы, но каждая имеет право на существование, и зависит это от возможностей предпринимателя.

Не зависимо от выбранной системы необходимо закрытое помещение. Для уменьшении затрат по запуску деятельности можно использовать любое: коровник, свинарник, хранилище. При наличии собственного подходящего пространство, необходимо будет его реконструкция, что намного экономнее, чем строительство с нуля.

Технология выращивания проходит несколько важных процессов, особенно необходимо отметить:

• приготовление: мицелия, компоста;
• выращивание грибов, их сбор и реализация.

Финансовый план

Исходя из приблизительных данных, которых содержит хороший бизнес план выращивания шампиньонов, расходы делятся на:

• аренду, стройку или реконструкцию помещения;
• закупка сырья;
• закупка семян.

Если начать собственную деятельность в домашних условиях, тогда размер начальных расходов будет составлять около 3000 $, то есть около 90 000 руб.

Примерные подсчеты показывают, что при выращивании с одного цикла примерно 500 кг продукта, по розничной цене 120-150 руб./кг, в среднем выйдет прибыль – 67 500 руб.

Быстрая окупаемость на поверхности.