Сделать стартовой | Добавить в избранное | RSS 2.0 
 
Горячий бизнес - краткий обзор бизнес-планов,
структура и основы бизнес планирования ...
все для успешного бизнеса!
 
логин :
пароль :
Регистрация   |   Напомнить пароль?
 
 

Бизнес-план организация летнего кафе

Много предприимчивых людей ищут способы заработать во время финансового кризиса, и только некоторым очевидно, что бизнес-план летнее кафе это именно то, о чем они мечтают.

Основная задача бизнес-плана данной тематики – организация кафе, которое обслуживает клиентов в летнее время на открытом воздухе.

Летняя пора подразумевает увеличенные продажи мороженого, пива и других охладительных напитков. Но для достижения цели стоит в мельчайших деталях проработать идею, чтобы она была не только интересной, но и действенной.

Описание предприятия

Место расположения кафе должно быть в районе с большой проходимостью потенциальных клиентов. В данном случае не потребуется колоссальных затрат на строительство, необходима лишь аренда подходящей площади на улице. Кафе должно быть максимально удалено от конкурентов-аналогов. Располагаться оно может вблизи торговых центров, рынков, магазинов, в парках, на пляже. Перед началом деятельности необходимо получить санитарное разрешение, а также лицензию на продажу алкогольных напитков (если такие предполагаются в ассортиментном перечне кафе).

Описание услуг

Оптимальное время работы кафе необходимо подбирать в соответствии с графиком работы торгового центра, парка, т.е. того места, где будет расположено кафе. Суть услуг кафе – продажа алкогольных, безалкогольных и слабоалкогольных прохладительных напитков, пищевой продукции (мороженое, чипсы, мучные изделия и т.д. – подробнее указывается в ассортиментном перечне). Бизнес-план летнее кафе должен включать развернутый перечень.

Анализ рынка

Анализ потенциального рынка, которому будут продаваться услуги, упирается в местоположение кафе и осуществляется на основе следующих критериев:

- насыщенность рынка;
- спрос потенциальных клиентов на услуги кафе;
- преимущества перед конкурентами или недостатки в сравнении с конкурентами в ценовой политике, разнообразии предоставляемых услуг, качестве обслуживания.

Но не стоит забывать и о целевой аудитории. Необходимо разделить потенциальных клиентов на несколько категорий, а именно:
- мужчины,
- женщины,
- дети,
- подростки.

У представителей этих категорий разные предпочтения и для увеличения объема продаж стоит принять это во внимание и заранее продумать ассортимент.

Это только несколько важных пунктов, которые следует проанализировать и детально отобразить в бизнес-план летнее кафе до начала бизнес деятельности.


Производственный план

Минимальная необходимая площадь – 25-30 м2. Зонтики, шатер можно бесплатно получить у производителя пива, которым предполагается торговать. Размер шатра должен достигать примерно 5х10 метров, куда помещается примерно по 10 столиков. Стулья и столики предпочтительнее из пластика, т.к. он легко моется, складывается, мало весит и не ломается.

Итак, необходимая мебель и оборудование:

- 10 столиков (реализация на 1 стол 4 стула);
- холодильник для напитков;
- холодильник для мороженого;
- барная стойка;
- стойка для разливного пива;
- витрина для бутербродов и т.д.;
- микроволновая печь;
- чайник;
- кассовый аппарат;
- персонал: достаточно двух человек.

Финансовый план

Летнее кафе это доходный бизнес при правильном его продвижении. Но, как и для любого другого вида деятельности необходим капитал, который включен в бизнес-план летнего кафе, наряду с доходом, который стоит ожидать.

Расходы

Для первоначального запуска кафе потребуется:

Затраты на покупку оборудования: 80 тыс. руб.;
Затраты на аренду: 4 тыс. руб.;
Затраты на покупку продуктов: 40 тыс. руб.;
Затраты на оплату труда: 20 тыс. руб.;
Прочие расходы: 10 тыс. руб.;

ИТОГО: 154 тыс. руб.

Доходы

Доходы от деятельности в среднем составляют:

Выручка: 300 тыс. руб. в месяц;
Прибыль: 30-40 тыс. руб. в месяц;

Рентабельность в среднем: 29%

Срок окупаемости составит примерно 1,8 месяцев, но не стоит забывать, что это сезонный заработок и считать необходимо не календарное время, а рабочее.


Заказать прямо сейчас разработку
"Бизнес-план организация летнего кафе"
для Вашего собственного проекта можете по телефону:

Или оставьте заявку на сайте, после чего с Вами свяжется наш менеджер:

Стоимость заказного бизнес-плана начинается от 50 000 руб. Конечная стоимость определяется индивидуально на основании исходных данных проекта.

Нас рекомендуют:



Для получение рассылки на новости готовых бизнес-планов и исследований, укажите свое имя и email:
Ваше Имя: *
Ваш E-Mail: * 
С нами уже 11034 подписчиков
Бизнес-план организация летнего кафе 8.1 из 10 на основе 1954 просмотров, 5 отзывов.

Ссылка на страницу: Бизнес-план организация летнего кафе

  • Бизнес-план летнего кафе
  • Бизнес-план детского кафе





  •  
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Опубликовано в разделе - Бизнес-планы » Предприятия общественного питания

    Мнений, отзывов и комментариев (0)


    Партнер компании Alto Consulting Group


    Консультант online

    Проектный опыт
    Alto Consulting Group
    → Выполнено более 700 проектов
    → Более 600 новых клиентов
    → Выпущено более 200 готовых отчетов
    РАЗДЕЛЫ САЙТА:
    ПАРТНЕР:



    БАНКИ:
    СТАТИСТИКА САЙТА:
     
    Консультант online